Vers un hôtel zéro plastique à usage unique : le guide pratique – Sommaire

En accédant à cette page web, vous venez d’accomplir la tâche la plus difficile d’un directeur d’hôtel souhaitant réduire son impact sur l’environnement : trouver les bonnes informations. Nous avons conçu ce guide comme une véritable boîte à outils, où rien ne manque et où rien ne vous sera vendu. Vous pouvez grâce à lui profiter gratuitement de notre expertise, pour que nous puissions avancer ensemble vers une Méditerranée sans plastique.

Introduction

Un appel à l’action
Résumé exécutif
Schéma de la méthodologie générale
Des facteurs clés de réussite

1 Définir le point de départ

1.1 Clarifier les objectifs à atteindre
1.2 Réaliser le diagnostic initial des plastiques à usage unique
1.3 Comprendre le système de gestion des déchets

2 Prioriser les plastiques à usage unique à traiter

2.1 Appréhender la priorisation en un clin d’oeil
2.2 Mener chaque étape
2.3 Valider collectivement les plastiques à usage unique à cibler

3 Supprimer, réduire, substituer : faire le tour des possibilités

3.1. Comprendre les enjeux d’utilisation
3.2. Supprimer et réduire avant de substituer
3.3. Recenser les solutions alternatives pour les plastiques à usage unique à remplacer

4 Sélectionner la meilleure solution

4.1. Evaluer la faisabilité et l’impact environnemental des alternatives
4.2. Valider les alternatives à tester et passer commande

5 Tester les alternatives choisies

5.1 (In)former le personnel
5.2 Imaginer une communication simple et efficace pour sa clientèle
5.3 Lancer le test et son évaluation

6 Mesurer l’impact du projet

6.1 Définir ses indicateurs clés
6.2 Identifier et collecter les données nécessaires
6.3 Interpréter les résultats

Valoriser votre expérience pour démultiplier l’impact

Sources et ressources

Les modèles-type disponibles
Bannir les plastiques à usage unique : ils l’ont fait !
Ressources utiles pour aller plus loin
Bibliographie
Sitographie

Glossaire et abréviations

Crédits / Remerciements